Los casi 80 participantes de las XVI Jornadas Técnicas de Origen España, que organiza este año Pimentón de la Vera DOP, visitaron ayer la plantación de pimiento y el secadero del agricultor jaraiceño Carmelo Arjona y su mujer, Clara Romero. También acudió el alcalde de Jaraíz, Luis Miguel Núñez.

Juan Hernández, presidente del Consejo Regulador Pimentón de la Vera DOP, y Carmelo Arjona, hicieron de guías y mostraron las plantas de pimiento para pimentón y el secadero donde se seca y ahúma ese pimiento.

Los visitantes, venidos de toda España, han podido conocer tanto la forma de cultivo del pimiento, de variedades autóctonas, como el secado tan característico y único en el mundo, que aporta el aroma ahumado del quercus.

Os dejamos el vídeo resumen de la visita:

Origen España es la asociación que aglutina a las denominaciones de origen (DOP) e indicaciones geográficas protegidas (IGP) del sector agroalimentario español. Las jornadas técnicas y la asamblea general 2025 han sido organizadas por la DOP Pimentón de la Vera con la colaboración de la Junta de Extremadura.