El premio “Escobón de Oro 2023” es para el chef Ramón Piñeiro. Este galardón lo otorga el Ayuntamiento de Jarandilla a través de su concejalía de festejos y el equipo de promoción. Aunque gallego de nacimiento, Ramón pasó la mayor parte de su infancia y juventud en Jarandilla de la Vera. 

Según el comunicado de Ayuntamiento, Piñeiro siempre ha llevado el nombre de Jarandilla con cariño tanto dentro como fuera de España. De hecho, el cocinero ha cambiado su restaurante La Parrilla Riojana, en la calle Laurel de Logroño, por un bar de pinchos llamado «Bar Jarandilla». Igualmente, Piñeiro siempre está disponible para requerimientos del pueblo.

El evento de entrega del galardón será el 7 de diciembre a las 12:00 horas, en el Museo de Los Escobazos. Será la antesala de la fiesta más emblemática de Jarandilla, Los Escobazos.

Piñe

Piñeiro o Piñe, como es conocido en Jarandilla, estudio cocina en la Escuela de Luis Irízar en Plasencia. Después hizo prácticas al Hotel Echaurren, donde pasó nueve años. De la mano del chef Francis Paniego (3 estrellas Michelin) perfeccionó su cocina en Marqués de Riscal hasta el verano de 2012 cuando decide abrir su propio restaurante, La Cocina de Ramón, en Logroño. Posteriormente abrió otro local, La Parrilla Riojana que, como hemos comentado, ha cambiado a Bar Jarandilla, un bar de pinchos en el epicentro gastronómico de Logroño. Comentar, además, que desde hace diez años, La Cocina de Ramón dispone de la mención Big Gourmand de la Guía Michelín.

En cualquier caso y como él mismo suele contar, el despertar de su vocación por la gastronomía se remonta a la sopa de tomate que hacía su abuela en Jarandilla.

Escobón de Oro

El Escobón de oro nace para un reconocimiento especial para aquella o aquellas personas, asociaciones, instituciones, empresas, que hayan desarrollado o estén desarrollando una labor especial en beneficio de Jarandilla de la Vera.