Hasta el 4 de septiembre está abierto el plazo de inscripción para la II edición del concurso de recetas de cocina “Sabores Veratos de Temporá”. Este año, para participar hay que grabar un vídeo donde se incluya desde la compra, o producción de alimentos, hasta el plato elaborado. Este concurso forma parte del proyecto La Vera nos Alimenta.
Esta iniciativa pretende impulsar y promocionar la producción local en el ámbito de la Vera. Por tanto, la receta debe estar elaborada con productos locales. El premio es una cesta de productos de la Vera y una cena para 2 personas en el restaurante Al Norte (Jarandilla), recomendado en la Guía Michelín.
El vídeo para concursar tendrá una duración máxima de 7 minutos y deberá contener las diferentes fases de la elaboración de la receta:
- Compra de ingredientes locales: donde aparezca el trato con el/la productor/a recogiendo los productos, visibilizando y detallando el lugar de la compra (titular de finca o tienda) y municipio.
- Elaboración de la receta: explicando paso por paso todo el proceso y cantidades.
- Toma final del plato elaborado.
Los criterios de evaluación son:
- Mayor porcentaje de ingredientes locales y de temporada.
- Que se visibilice productores/as de la Comarca de la Vera y uso responsable de los recursos naturales. Agroecología.
- La recuperación de conocimiento gastronómico local.
- La innovación y originalidad.
- Diseño audiovisual, montaje, información y secuencia de imágenes.
- La información de interés aportada sobre la receta y/o los ingredientes.
Las bases del concurso y el formulario de inscripción los tenéis en la web, La Vera nos Alimenta.
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