Quique Dacosta, invitado sorpresa en la degustaci贸n de Casa Labrador en Madrid Fusi贸n

El restaurante Casa Labrador, de Jarandilla, propiedad de Miguel Burcio, present贸 en Madrid Fusi贸n una exitosa degustaci贸n gastron贸mica basada en Piment贸n de la Vera. Los asistentes al evento pudieron disfrutar, ademas, con la visita del gran cocinero de origen verato, Quique Dacosta, que suma cinco estrellas Michelin con dos de sus restaurantes.

Este encuentro gastron贸mico tuvo lugar en el stand de la Diputaci贸n de C谩ceres en Madrid Fusi贸n, una de las ferias gastron贸micas m谩s importantes del mundo, que este a帽o ha celebrado su XX aniversario.

La jefa de cocina de Casa Labrador, Olga S谩nchez, junto a Aar贸n Vegas, auxiliar, elaboraron tres platos: brioche de piment贸n de la Vera DOP y ternera de Extremadura IGP al curry rojo con ketchup de cereza del Jerte, croissant de piment贸n y espuma de jam贸n ib茅rico dehesa de Extremadura y macaron de piment贸n con torta del Casar.

Olga S谩nchez presentado los platos

Numerosos visitantes se acercaron hasta el stand de la Diputaci贸n para probar las delicias veratas e informase sobre los productos de excelencia de nuestra provincia, entre ellos piment贸n de la Vera y cerezas del Jerte.

El broche de oro lo puso el gran chef nacido en Jarandilla, Quique Dacosta, que pas贸 por el stand para saludar a su buen amigo Lu铆s Miguel Burcio, due帽o de Casa Labrador. De esta forma, Quique quiso dejar patente su amor por La Vera y apoyar la cocina de nuestra Comarca.

Quique Dacosta degustando un brioche elaborado por Olga S谩nchez, jefa de cocina de Casa Labrador.

Informaci贸n sobre esta feria en Madrid Fusi贸n.

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