La Red de Cooperación de las Rutas del Emperador Carlos V organiza el I Certamen Gastronómico Fogones Imperiales. Se trata de una gran oportunidad para explorar la riqueza culinaria de la época del emperador a través de los mejores restaurantes adheridos al Club de Producto Rutas de Carlos V.
Este certamen, cuyo plazo de presentación finaliza el 15 de diciembre de 2025, constituye una oportunidad única de explorar la riqueza culinaria de la época del emperador a través de los mejores restaurantes adheridos al Club de Producto Rutas de Carlos V.
Desde el 15 de marzo hasta el 15 de diciembre de 2025, los restaurantes participantes realizarán una fusión entre historia y la gastronomía mediante la recuperación de recetas del siglo XVI. Sus chefs serán los encargados de reinterpretarlas con su talento y creatividad al servicio de los comensales. Y siempre, con productos locales para conseguir sabores auténticos.
Bases
El certamen está abierto a todos los restaurantes y establecimientos gastronómicos que formen parte del Club de Producto Rutas de Carlos V o que hayan solicitado su certificación antes del inicio del concurso.
Los participantes deberán presentar un plato basado en una receta del siglo XVI recogida en el documento La cocina en tiempos del Emperador o en cualquier otra fuente justificada de la época. El chef podrá reinterpretar la receta según su creatividad, que deberá estar disponible en el restaurante fuera de carta desde el 1 de marzo hasta el 10 de diciembre de 2025.
Categorías y premios
El certamen contará con tres categorías de premios:
· Premio del jurado profesional.
· Premio del jurado popular (votación a través de códigos QR situados en restaurantes)
· Premio a la receta más consumida.
Los ganadores recibirán un distintivo oficial y promoción especial en los canales de comunicación de la Red de Cooperación Rutas de Carlos V. Además, los participantes en la votación popular podrán entrar en el sorteo de experiencias turísticas en las Rutas del Emperador
Más información aquí: https://www.theroutesofcharlesv.com/club-de-producto/i-certamen-gastronomico-fogones-imperiales/