El chef jarandillano Quique Dacosta ya suma siete estrellas Michelin con tres de sus restaurantes tras ganar la segunda para Deessa, junto a Guillermo Chávez, en Madrid. Mantiene las tres estrellas de Quique Dacosta, en Dénia, y las dos de El Poblet, en Valencia.
Dacosta ha conseguido la segunda estrella Michelin para Deessa a solo 18 meses de su apertura. Así se anunció en la Gala Michelin España y Portugal 2023, celebrada este martes en Toledo. La organización ha valorado “la delicada y portentosa cocina del chef que traslada el Mediterráneo a nuestro paladar, alza el vuelo y alcanza nuevas cotas en el emblemático Hotel Ritz Madrid“.
Destacar, por otra parte, que el restaurante Atrio, del chef Toño Pérez en Cáceres, ha conseguido su tercera estrella. Toño Pérez ha convertido su restaurante en un gran templo gastronómico, exaltando con mil matices los sabores del cerdo ibérico y, por supuesto, de la dehesa extremeña.
Fuente: Guía Michelín