El Living Lab comarcal participó en el encuentro europeo celebrado en Witzenhausen y Kassel y reforzará durante el próximo año su trabajo en torno a la ganadería extensiva, una de las líneas prioritarias de su participación en el proyecto.
La alianza La Vera nos Alimenta, LVNA, continúa avanzando en su apuesta por un sistema agroalimentario más sostenible, diverso y vinculado al territorio a través de su participación en ALL-FACTs, un proyecto europeo de investigación y experimentación que se prolongará hasta abril de 2028.
Representantes de La Vera nos Alimenta han participado este mes de octubre en el segundo encuentro presencial de los Living Labs del proyecto, celebrado en Witzenhausen y Kassel (Alemania). La cita permitió compartir los avances de los distintos territorios y poner en común experiencias para acelerar la transición agroecológica.
ALL-FACTs reúne a equipos de investigación, organizaciones y agentes del sector agroalimentario de seis países europeos. A través de sus laboratorios vivos, combina conocimiento científico y experiencia práctica para evaluar soluciones adaptadas a cada territorio y favorecer sistemas de producción y alimentación más sostenibles.
La ganadería extensiva, una línea prioritaria para el próximo año
Uno de los ámbitos en los que La Vera nos Alimenta quiere concentrar mayores esfuerzos durante el próximo año es la ganadería extensiva. El trabajo desarrollado hasta ahora ha permitido elaborar un primer diagnóstico sobre la situación del sector en la comarca, sus dificultades y las posibilidades de recuperar prácticas de pastoreo vinculadas al territorio.
Este diagnóstico se ha plasmado en el estudio Si el monte se cierra el pasto se pierde. Alimentación del ganado extensivo en La Vera y propuestas para el futuro, elaborado por Guillem Caballero Lorite y Mireia Llorente, con edición y coordinación de Fundación Entretantos y La Vera nos Alimenta, en el marco de ALL-FACTs.
La publicación parte de una paradoja que expresan los propios ganaderos: cada vez hay menos ganado, pero también menos pasto disponible. El estudio analiza cómo el abandono progresivo del pastoreo, el avance del matorral y la pérdida de manejo del monte están transformando el territorio y dificultando la alimentación de los animales.
A partir de diez entrevistas a responsables de explotaciones ganaderas de la comarca, el informe examina las distintas estrategias de alimentación del ganado, su dependencia de recursos externos y las condiciones ecológicas, económicas y sociales que condicionan la continuidad de la actividad. IU
El documento también plantea propuestas para reforzar la ganadería extensiva, mejorar el aprovechamiento de los recursos locales y recuperar la funcionalidad del territorio. La intención es que este diagnóstico sirva como base para orientar nuevas actuaciones y avanzar hacia modelos ganaderos más vinculados a los recursos de la comarca.
La importancia de esta línea va más allá de la producción de alimentos. El pastoreo contribuye al mantenimiento de paisajes en mosaico, a la conservación de hábitats y a la gestión de la vegetación, además de sostener una actividad económica y unos conocimientos tradicionales estrechamente ligados a la identidad rural de La Vera.
Por ello, el trabajo de los próximos meses buscará profundizar en las posibilidades de impulsar el sector y reducir su dependencia de insumos externos, conectando la alimentación del ganado con los recursos disponibles en el territorio.
Biodiversidad y diversificación de cultivos
Con respecto al balance del primer año de ALL-FACTs resaltar que ha permitido avanzar en líneas de experimentación agroecológica.
En fruticultura, se han puesto en marcha ensayos de cubiertas vegetales y bandas florales en cultivos de arándanos, ciruelos y nogales pecanos. Las primeras observaciones muestran una cobertura vegetal de entre el 20 % y el 65 %, diversidad de especies vegetales y presencia de distintos insectos. La evaluación continúa y está previsto ampliar los ensayos a higueras, vid y olivo.
También se estudia el potencial de variedades tradicionales para diversificar la producción y mejorar su adaptación a las condiciones del territorio. En horticultura, se trabaja con tres variedades locales de tomate y cuatro de carillas en dos explotaciones agroecológicas, en una primera fase centrada principalmente en la reproducción de semillas. En fruticultura, los ensayos incluyen variedades de higuera, nogal pecano, ciruelo, cerezo y arándano procedentes de las colecciones de CICYTEX.
Otra de las líneas aborda la relación entre fruticultura y apicultura, con el objetivo de estudiar cómo afecta el uso de productos fitosanitarios a los polinizadores y favorecer prácticas que permitan compatibilizar ambas actividades.
Acercar la producción local al consumo
La transición agroecológica requiere también mejorar las conexiones entre quienes producen alimentos y quienes los consumen. En este ámbito, La Vera nos Alimenta trabaja en el potencial de la compra pública alimentaria para facilitar la entrada de productos locales en los comedores públicos.
Esta línea se relaciona con la iniciativa Comedores que hacen comarca, que promueve menús más saludables y sostenibles en tres comedores piloto de Losar de la Vera mediante la incorporación de alimentos locales y de temporada. ALL-FACTs permitirá profundizar en los vínculos entre producción y consumo dentro del territorio.
El proyecto aborda, además, los factores que favorecen o dificultan la transición agroecológica. Durante este primer año se han celebrado talleres participativos, elaborado análisis sobre los servicios ecosistémicos asociados a las prácticas agroecológicas y estudiado las políticas y normativas que condicionan el desarrollo de iniciativas sostenibles.
Un proceso que continuará hasta 2028
El primer año de ALL-FACTs ha servido, por tanto, para poner en marcha ensayos, recoger las primeras observaciones y compartir experiencias entre los Living Labs europeos. Muchas de las iniciativas continúan en fase de seguimiento y evaluación, por lo que será necesario consolidar sus resultados en los próximos meses.
En La Vera, la ganadería extensiva tendrá un peso destacado en esta nueva etapa, apoyándose en el diagnóstico recogido en Si el monte se cierra el pasto se pierde para avanzar en propuestas que contribuyan a mantener la actividad ganadera y recuperar la relación entre pastoreo, alimentación animal y gestión del territorio.
Os dejamos el vídeo “Sembrando Horizontes_ La Vera nos Alimenta, un living lab agroecológico”