Con la entrada del restaurante Veratus, de Jarandilla, en la selección de mayo de la Guía Michelin España, ya son cuatro los restaurantes de la Comarca de la Vera que se encuentran en esta prestigiosa lista gastronómica.

Los cuatro restaurantes veratos en la selección de la Guía Michelin son: La Finca – Villa Xarahiz, en Jaraíz, El Molino, en Madrigal, Al Norte en Jarandilla y Veratus, también en Jarandilla y el último establecimiento en unirse a este club de los mejores.

De Villa Xarahiz, la Guía recomienda, entre otras opciones, las famosas migas de la abuela Fidela.

Del restaurante El Molino, destacan que solo sirven menú degustación sorpresa y la oferta de vinos naturales de pequeños productores.

Sobre Al Norte, subrayan la carta de base tradicional junto a platos actuales y de fusión.

Por último, de Veratus resaltan la juventud del chef que defiende una cocina actual ensalzada con productos de temporada de la zona.

Fuente: Guía Michelin