Pimentón de La Vera D.O.P es uno de los productos que condimentan el nuevo menú que se servirán, a partir del jueves 6 de marzo, en los ocho restaurantes de la Red de Hospederías de Extremadura.

Gracias a un convenio con la la Asociación de Consejos Reguladores de Extremadura, ACREX, las Hospederías ofrecerán un menú basado en productos de calidad diferenciada con Denominación de Origen Protegida (DOP) e Indicación Geográfica Protegida (IGP), como el jamón ibérico, los quesos extremeños, el pimentón de La Vera, los aceites de oliva virgen extra o los vinos de la D.O.P. Ribera del Guadiana.

Entre las elaboraciones con pimentón está el lingote de cordero con pastel de patatas rehogadas con AOVE Gata-Hurdes y Pimentón de La Vera DOP.

Esta iniciativa, impulsada por la Consejería de Cultura, Turismo, Jóvenes y Deportes, en colaboración con ACREX, refuerza el posicionamiento de la región como destino gastronómico de referencia.

La iniciativa forma parte de la estrategia de la Junta de Extremadura para convertir la riqueza y el patrimonio gastronómico extremeño en un motor de desarrollo turístico y económico. «Vamos a integrar esa materia prima que nos hace diferentes en el sector turístico. El turista internacional demanda esos productos autóctonos que integren toda la sostenibilidad de Extremadura«, ha destacado la consejera de Cultura, Turismo, Jóvenes y Deportes, Victoria Bazaga, durante la presentación que ha tenido lugar hoy en la Hospedería Parque de Monfragüe.

Bazaga también ha expresado su deseo de que este modelo se extienda al resto de establecimiento: «Queremos que el resto de restaurantes y alojamientos de Extremadura se fijen en este modelo. El turista de hoy decide primero comer y después qué va a hacer en el territorio».

Exposición y venta

En el marco de este convenio, los profesionales de la Red de Hospederías recibirán formación especializada para conocer en profundidad los productos con los que trabajan y aprender a destacarlos, impulsando así la profesionalización del sector.

Además, cada hospedería contará con un espacio dedicado a la exposición y venta de estos productos, permitiendo que tanto extremeños como turistas puedan conocer y adquirir lo mejor de la despensa extremeña.