La Denominación de Origen Protegida (DOP) Pimentón de la Vera ha estimado este miércoles, coincidiendo con el inicio de la campaña 2025 de recogida del pimiento, que se recolectarán más kilos que en las dos campañas anteriores, que fueron escasas.

En una nota de prensa, la DOP explica que la campaña 2025 será normal, después de que las dos anteriores fueran históricamente escasas. Con respecto a la calidad, las previsiones son muy favorables.

Según la Denominación, el verano cálido y las lluvias moderadas y bien distribuidas han ayudado: “Esto ha permitido que los frutos alcancen el tamaño óptimo y un grado de madurez adecuado, lo que se traducirá en un pimentón de muy buena calidad”.

En la campaña de 2025 participan unos 400 agricultores de las comarcas de La Vera, Campo Arañuelo, Valle del Ambroz y Valle del Alagón, en el norte de la provincia, y que han cultivado alrededor de 1.300 hectáreas, una superficie similar a la de los últimos años. Según los datos que el Consejo Regulador de la DOP, la cosecha de 2024 se cifró en unas 2.500 toneladas, 300 menos que en 2023. 

El pimentón de La Vera se elabora con las variedades Bola, Jaranda y Jeromín y se seca tradicionalmente con humo de leña de encina o roble, lo que da un sabor y un aroma ahumados, característica única de este pimentón. La DOP certifica el origen y el proceso de elaboración del producto.