Los días 14 y 15 de marzo, el municipio vivirá una edición decisiva con la visita de inspectores de la Junta de Extremadura y una firme apuesta por la tradición, el bienestar animal y la seguridad alimentaria
Este fin de semana, Losar de la Vera se viste de gala para celebrar la IX edición de la Matanza Losareña. Tras un recorrido que comenzó en 2014 —y que solo se vio interrumpido por el paréntesis de la pandemia en 2020 y 2021—, la festividad afronta este año un reto histórico: conseguir el reconocimiento como Fiesta de Interés Turístico Regional.
Para evaluar esta distinción, técnicos e inspectores de turismo de la Junta de Extremadura se desplazarán a la localidad para analizar de primera mano la singularidad, el arraigo y la organización de este evento que define la identidad verata.
Formación y seguridad: el preludio de la fiesta
Como antesala a los días grandes, ayer, miércoles 11 de marzo, se llevó a cabo una reunión de coordinación clave en el municipio. En ella, se impartió una sesión formativa sobre manipulación de alimentos a cargo del veterinario local, a la que asistieron 105 vecinos y vecinas voluntarios. No obstante, hay más de 110 voluntarios apuntados.
Además de las estrictas medidas de higiene, la jornada sirvió para profundizar en la Ley de Bienestar Animal. La organización ha subrayado los preceptos legales son respetados, adaptando las costumbres rurales a la normativa vigente para garantizar un evento ético y seguro.
Pedagogía y respeto animal
Una de las grandes novedades de este año busca equilibrar la tradición con la sensibilidad actual, especialmente pensando en los más pequeños. En el acto de acompañamiento del cerdo, el animal vivo será sustituido por una figura de poliespán. Esta iniciativa permite mantener el rito del desfile de forma pedagógica para el público infantil, contando con el acompañamiento musical del grupo Ronda Verata y el calor de los vecinos.
Sábado, día grande en la Plaza de España
El plato fuerte de la programación tendrá lugar el sábado, jornada en la que el folclore y la pedagogía rural tomarán las calles. Los actos centrales del programa incluyen:
- Matanza Didáctica: Una exhibición pública del socarrado y despiece del cerdo en la Plaza de España, diseñada para explicar de forma tradicional y respetuosa este proceso ancestral.
- Encuentro Folclórico: Este año, la música y el baile regional vendrán de la mano de dos grupos invitados de prestigio, además del grupo local Salmorena:
- Virgen de los Remedios (Torrecilla de la Tiesa).
- El Pucherino (Peraleda de la Mata).
Con esta combinación de rigor técnico, respeto a las normas de bienestar y una vibrante agenda cultural, Losar de la Vera espera convencer a los examinadores autonómicos de que su Matanza merece un lugar de honor en el calendario turístico de Extremadura.
