DESCUBRE LA COCINA DEL EMPERADOR CARLOS V
La Red de Cooperación de las Rutas del Emperador Carlos V organiza el I Certamen Gastronómico Fogones Imperiales, una oportunidad única para explorar la riqueza culinaria de la época del emperador a través de los mejores restaurantes adheridos al Club de Producto Rutas de Carlos V.
Este concurso busca fusionar la historia y la gastronomía, recuperando recetas del siglo XVI y reinterpretándolas con el talento y creatividad de los chefs participantes. Una experiencia que invita a viajar en el tiempo a través del paladar, disfrutando de sabores auténticos y productos locales.
¿QUIÉN PUEDE PARTICIPAR?
El certamen está abierto a todos los restaurantes y establecimientos gastronómicos que formen parte del Club de Producto Rutas de Carlos V o que hayan solicitado su certificación antes del inicio del concurso.
Hasta el momento los restaurantes participantes son siete:
– Abadía de Yuste (Cuacos de Yuste)
– La Pardoncilla (Garganta la Olla)
– El Labrador Casa de Comidas (Jarandilla de la Vera)
– El Patio de la Posada (Jarandilla de la Vera)
– Imperial Kitchen (Jarandilla de la Vera)
– K´Leti (Jarandilla de la Vera)
– La Era de mi Abuelo (Arroyomolinos de la Vera)
BASES DEL CONCURSO
- Los participantes deberán presentar un plato basado en una receta del siglo XVI recogida en el documento La cocina en tiempos del Emperador o en cualquier otra fuente justificada de la época.
- La receta podrá ser reinterpretada de manera creativa por el chef.
- Se valorará el uso de productos locales en la elaboración de los platos.
- La receta presentada deberá estar disponible en el restaurante fuera de carta desde el 1 de marzo hasta el 10 de diciembre de 2025.
CATEGORÍAS Y PREMIOS
El certamen contará con tres categorías de premios:
Premio del Jurado Profesional
Premio del Jurado Popular (votación a través de códigos QR situados en restaurantes)
Premio a la Receta Más Consumida
Los ganadores recibirán un distintivo oficial y promoción especial en los canales de comunicación de la Red de Cooperación Rutas de Carlos V. Además, los participantes en la votación popular podrán entrar en el sorteo de experiencias turísticas en las Rutas del Emperador.