El Ayuntamiento de Guijo de Santa Bárbara ha anunciado la concesión del Premio Viriato 2025 a la Panadería Tani, una empresa familiar guijeña que representa la esencia del municipio. Según el consistorio, su pan ha sido reconocido como el mejor de Extremadura.
Desde hace años, son numerosas las crónicas regionales que, al referirse a Guijo de Santa Bárbara, resaltan su pan y su paisaje. En efecto, el pan del Guijo es un reclamo turístico para el municipio. Cada día, numerosos turistas y vecinos de otras localidades suben al pueblo más alto de La Vera para comprar el pan de Tani.
En el comunicado hecho público por el Ayuntamiento se resalta la tradición y calidad de los productos de Tani así como el orgullo por lo local. Reproducimos el texto completo:
«Hablar del Guijo es hablar de su pan, y hablar de pan es hablar de la Panadería Tani. Esta empresa familiar, que ha pasado de generación en generación, representa la esencia de nuestro municipio: tradición, calidad y orgullo por lo nuestro.
Su pan es reconocido como el mejor de Extremadura, pero su labor va mucho más allá. Gracias a sus manos expertas, disfrutamos también de dulces que forman parte de nuestra identidad, como las bollas, magdalenas, perrunillas, galletas de almendra o mantecados.
Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a Tía Candela, Tani, María Ángeles, Candela y a toda la familia que ha hecho de la Panadería Tani mucho más que un negocio: un símbolo entrañable de nuestra localidad. Este premio es un reconocimiento merecido por mantener viva una tradición que nos llena de orgullo como pueblo«.
